6 décembre 2020
Acheter son safran pas cher : est-ce possible?
Le safran est bien connu pour être l’épice la plus chère du monde. Si nous avons déjà expliqué pourquoi, nous souhaitons aujourd’hui revenir sur un sujet souvent mis en avant par…
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3 décembre 2020
Une brève histoire du safran
La culture et la consommation de safran remonterait à plus de 3 500 ans, à travers plusieurs cultures, continents et civilisations. Originaire du Moyen-Orient, le safran a été…
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1 décembre 2020
Pourquoi le safran coûte si cher?
Il est commun de dire que le safran est l’épice cultivée l'une des plus chère au monde. Mais quelles sont les raisons qui font que le kilo de cette épice puisse atteindre les 30…
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29 novembre 2020
Les recettes au safran : un tour du monde gustatif
Le safran est très employé dans les cuisines indienne, iranienne, arabe, d'Asie centrale et, dans une moindre mesure, européenne. Outre ses propriétés colorantes et aromatiques,…
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25 novembre 2020
Le safran : l’Or Rouge venu d’Orient
Le safran est le pistil d’une plante nommée Crocus sativus originaire d’Asie. Les fleurs de cette plante produisent des stigmates allongés et de couleur rouge.
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