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Bernard Fayet - 03220 Trezelles - 06 67 69 57 22


Partenaires & Points de vente

Nos points de vente


Allier (03)

Auberge des Tureaux (Montaigu-le-Blin)
https://www.auberge-des-tureaux.fr

Domaine Ray (Saulcet)
http://www.vins-saintpourcain-caveray.fr

Traiteur Dumont (Saint-Pourcain-sur-Sioule)
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Maison Thierry Paris (Charoux)
https://www.foiegras-thierryparis.fr

Paris (75)

Ô Fermier
https://www.ofermier.fr

Marchés des Producteurs de Pays
https://www.marches-producteurs.com

Salon International de l’Agriculture
https://www.salon-agriculture.com

Saône-et-Loire (71)

Antenne Touristique de Saint-Christophe-en-Brionnais
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Solignac sur Loire (43)
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Escargots autrement

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Saligny sur Roudon (03)
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Miellerie du pays Charolais

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Achat de bulbes

safran Maison Fayet - LogoL’achat de bulbes est toujours un choix difficile. En effet, quelle que soit la qualité ou la grosseur des bulbes, la mise en oeuvre est identique (préparation du sol, mise en place de la parcelle, plantation, paillage). Toutes ces opérations demandent beaucoup d’énergie et de temps. C’est pourquoi il est important de mettre toutes ses chances de son côté pour avoir de bons résultats.

Ainsi, nous ne vendons que 2 tailles de bulbes afin de vous assurer une récolte de qualité dès la première année.

Origine : France, Auvergne, Trezelles.

Calibre (diamètre) : entre 2,5 et 3,5 cm

Nombre de fleurs moyen : 1 à 3 fleurs

Prix : 0,60 euros TTC

Origine : France, Auvergne, Trezelles.

Calibre (diamètre) : > 3,5 cm

Nombre de fleurs moyen : 3 à 6 fleurs

Prix : 0,80 euros TTC

Les règles fondamentales


  • Proscrire l’achat de bulbes inférieurs à une pièce de 2 euros car une majorité ne fleurira pas la première année.
  • Préférer des bulbes à origine certifiée (obligation d’un cahier des charges qui limite la prolifération de champignons et de bactéries qui risquent de détruire votre safranière).
  • Connaitre le producteur auprès duquel vous achetez vos bulbes et profiter de son expertise et de son savoir-faire. Cela permet d’éviter des erreurs quant à la culture des bulbes (type de sol, exposition, nuisibles…).

Commande de bulbes


Pour toute demande d’information ou de devis, ou encore si vous souhaitez passer commande de nos bulbes, envoyez-nous un message en laissant vos coordonnées et nous vous recontacterons directement.




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Contact

Notre adresse


Bernard FAYET
La Guenille
Le Chemin des Pucets
03220 TREZELLES
France

Nous rendre visite


Visites de la safranière gratuites sur demande

Cette visite sera l’occasion de :

  • Faire connaissance
  • Découvrir la culture du safran
  • Déguster notre gamme de produits safranés.

Stages


Nous proposons également des stages pour les personnes intéressées, de préférence pendant la récolte (octobre). Nous nous tenons à votre disposition pour tout questionnement.

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Le Safran

Une épice pleine de vertus

Le safran est une épice issue de la fleur du crocus sativus. Sa récolte se fait principalement à la main et consiste à détacher les trois stigmates rouges présents sur chaque fleurs (émondage) et à ensuite les laisser sécher. La floraison a lieu une fois dans l’année au mois d’octobre du fait d’une végétation inversée.

Cultivé depuis des millénaires, il est connu pour ces nombreuses vertus et son fort pouvoir colorant. C’est aussi un puissant exhausteur de goût qui a la particularité de rehausser les saveurs des mets auxquels il est associé.

Sur le plan médicinal, il agit directement sur le système nerveux grâce à ses propriétés antidépressives et permet d’améliorer les performances cognitives tout en luttant contre le stress.

Grâce à sa forte concentration en caroténoïdes, il agit aussi comme un antioxydant naturel.

Choix d’un safran de qualité

La qualité d’un safran dépend à la fois du terroir (qualité intrinsèque du sol) et de la gestion de la safranière. Notre méthode s’assimile à de la permaculture car nous n’utilisons aucun traitement chimique.

L’élément prépondérant est le savoir-faire de la récolte. Nous prenons soin que la récolte soit réalisée manuellement et traitée le jour même du fait de la détérioration rapide des fleurs.

Vous reconnaîtrez un bon safran à la couleur rouge foncé et son odeur puissante et aromatique. C’est pourquoi nous le vendons entier sous forme de filaments dans des flacons en verts afin qu’il conserve toutes ses propriétés. Sur demande, nous pouvons également le fournir sous forme de poudre.

Venez découvrir nos Produits safranés!

Les étapes

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La safranière

Installé en Allier au cœur de l’Auvergne dans le Bourbonnais, Bernard FAYET, agriculteur-producteur, cultive avec soin et grâce aux méthodes de la permaculture un safran d’une remarquable qualité (moins de 0,2 % d’impureté).

Pour cultiver ce safran, Il utilise des bulbes de crocus sativus certifiés bio de souches françaises datant du XVème siècle provenant du conservatoire botanique du Safran du Quercy « le Safranério ».

Avec sa marque MAISON FAYET, il élabore avec passion des produits au safran ambitieux à haute teneur en safran mettant en valeur les qualités gustatives de cette épice.

Outre sa célèbre moutarde au safran, ou ses délicates gelées de vin, confits et caviars au safran, vous trouverez de délicieux condiments (sel, vinaigre) et autres délices sucrés (confitures, miel, thé, sirop).

Enfin, Nectar des Druides et Potion magique raviront les plus curieux d’entre vous pour l’apéritif ou le digestif.

Bernard aime enseigner et transmettre sa passion. Il se tient à votre disposition pour tous vos projets de culture de safran à usage récréatif ou professionnel (conseils, vente de bulbes, équipements…).

Chaque produit est le fruit de rencontres avec d’autres producteurs passionnés par leurs métiers et qui ont à cœur de faire rayonner leur terroir ainsi que favoriser les circuits courts.

Notre Safranière


Notre safranière se situe à Trezelles dans l’Allier, sur les hauteurs du village. Ancien pré à vaches, notre parcelle présente d’excellentes caractéristiques associées à notre savoir-faire dans la culture du safran : une terre profonde (argilo-calcaire PH6,5), une pente orientée plein sud, le travail en buttes, un paillage naturel, une rotation triennale des cultures. Ainsi, le safran est cultivé en suivant les méthodes naturelles de la permaculture.

Toutes ces conditions offrent d’excellents résultats, tant dans le nombre que la grosseur des bulbes de safran. Cela nous permet aussi d’être exempt de parasites et de champignons et de facto de ne pas avoir recours à des produits chimiques.

Je reste à votre disposition pour plus de précisions.

Ils parlent de nous


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Safran Maison Fayet - Champs Crocus Safran

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Qui sommes-nous?

Installé en Allier au cœur de l’Auvergne dans le Bourbonnais, Bernard FAYET, agriculteur-producteur, cultive avec soin et grâce aux méthodes de la permaculture un safran d’une remarquable qualité.

Avec sa marque MAISON FAYET, il élabore avec passion des produits au safran ambitieux à haute teneur en safran mettant en valeur les qualités gustatives de cette épice.

Notre Safranière

Notre safranière se situe à Trezelles dans l’Allier, sur les hauteurs du village. Notre safran est cultivé en suivant les méthodes naturelles de la permaculture.

Toutes ces conditions offrent d’excellents résultats, tant dans le nombre que la grosseur des bulbes de safran.

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